在摄取一些食物的时候，有很多朋友比较喜欢乳制品，比较常见的就是牛奶了，牛奶属于液体乳制品，除此之外，乳制品还包括乳粉类、炼乳类、乳冰淇淋类等，有些朋友很喜欢的奶酪也是乳制品，那么奶酪跟芝士的区别是什么呢？奶酪跟芝士本质上没有区别，只是名称叫法不同而已。奶酪属于发酵的牛奶制品，芝士是奶酪的别称，奶酪的英文是cheese，音译为芝士，而奶酪这一名称为芝士的意译，酪的意思是牛、马、羊、骆驼等的乳汁制作而成的半凝固或凝固的食品，所以发酵的牛奶制品也被称为奶酪。