目前在珍珠奶茶里面的珍珠，通常都是使用木薯粉制作出来的，那么没有木薯粉的情况下怎么做珍珠奶茶？没有木薯粉的情况下，想要做珍珠奶茶，建议使用生粉、红豆粉或者藕粉来进行代替。选择的时候要注意，应该挑选有弹性以及口感很劲道的粉来进行代替，这样制作出来的珍珠口感会更有嚼劲一点，不过跟木薯粉制作出来的珍珠味道还是会有一些差异之处。如果刚刚煮出来的珍珠很硬，说明还没有完全煮透造成的，建议把珍珠重新放在锅里面继续煮下，就能让口感更有劲道一些。