如今很多人都喜欢吃蛋挞，可是蛋挞拥有很多的品种，因此选择的品种不同，味道也会呈现出很大的区别。那么牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮的区别是什么呢？首先选取材料区别，牛油蛋挞皮有添加牛油的成分，葡式蛋挞皮就没有。其次烘烤温度区别，牛油蛋挞皮和葡式蛋挞皮之间，所需要的温度不同，通过挞皮就会看到表面不同，葡式蛋挞的挞皮明显要焦黑一点，牛油并不会。另外在口感方面也有明显区别，葡式蛋挞的口感吃起来会稍微有些粗糙，牛油蛋挞皮就不会，吃着跟饼干一样很光滑和美味，并且牛油蛋挞皮的价格也会稍微昂贵一点。