沙糖桔产于广东，表面呈红色，而且很甜，吃起来不容易上火，在每年十一月到二月中旬上市，中等的沙糖桔才是口味最佳的桔子，有些人看到沙糖桔皮比较红，因此很多人都想知道沙糖桔皮上的红色药剂是什么呢？其实沙糖桔皮上的红色药剂是胭脂红或者炫彩红等食用色素，染色的目的是为了让橘子看起来更加光鲜亮丽。沙糖桔在常温下保鲜一般为3-4天左右，若是放太久的话会影响它的口感，短时间内如果吃不完最好冷藏保存。因为冰箱里的湿度较高，可以避免桔子因失水过多而导致口感变差。