脂肪是在人体当中占了比较大的比例的一种物质，那么脂肪的三大作用到底有什么呢？实际上，脂肪在人体当中的作用是相对比较重要的。它的三大作用是：1、提供热能，可以保护人体的皮肤和内脏，并且对于头发干燥有着一定的保护作用，可以保持体温恒定。2、可以促成人体组织细胞的形成，促进脂溶性维生素的溶解、利用和吸收，并且为人体提供脂肪酸。3、脂肪可以为食物添加滋味和饱腹感，并且可以抵抗饥饿。以上就是脂肪在人体当中的三大作用，对于人体具有比较好的作用。