烧卖和烧麦是在平常生活当中比较常见的两种面食，那么烧卖和烧麦之间到底有什么区别呢？1、烧麦多出现在北方地区，烧卖则多出现在南方地区。2、北方烧麦一般是使用小麦面粉和牛肉馅加以配菜制作而成，而南方烧卖用到的则是香菇、糯米、肉末和烧卖皮这些材料制作而成。3、北方烧麦的馅比较单一，南方烧卖的馅的种类则是相对比较多。以上就是烧卖和烧麦之间的区别，在选择的时候要根据二者各自不同的特点加以自己的喜好进行选择。