相信不少朋友对于现在的食品安全方面也是比较关注的，但是对于一些具体的知识却不了解。很多人想知道的是紫外线对食物有影响吗？其实紫外线对食物是没有任何影响的，紫外线已经被证明在食品应用上是比较安全的了。紫外线在生活中有着比较广泛的应用，而在食品方面紫外线的主要作用就是杀菌。它的杀菌效果和利用加热或化学物质进行处理的方式都是类似的，但是它不会破坏食物中的营养成分以及食物的口感和风味，所以紫外线杀菌消毒法在现在各类食品中均有所应用。