日常生活中很多人都喜欢吃米皮，尤其是自己制作出来的米皮，口感很不错，吃起来也会很有劲道、爽滑。但是很多人都很好奇米皮用什么米做呢？其实做米皮用的是籼米，它是一种没有粘性的而且是一年三季的大米。米皮是一种特色的小吃，吃的时候把米皮卷成卷，然后用刀把米皮切成粗细均匀的条状，接着再加上黄瓜、豆芽之类的辅料，再加上各种的调味品，做出来的美食，可以说是比较受欢迎的。在很多不同的城市都是能够吃到的，它的口感清爽，确实是吃完之后令人回味无穷。