格兰仕烤箱烤戚风蛋糕温度和时间分别是一般启用上下加热模式的话，150度的温度进行烘烤，时间在50-60分钟左右就可以烘烤完成；也可以设置下层烘烤，温度170烤60分钟。若购买的格兰仕小型台式烤箱，则因为小烤箱的温控和均匀性等方面都比其他大型的烤箱的功能会稍微差些，所以需要将烘烤温度设置得降低一些，烘烤的时间需要加长一些，在上下管发热的模式下，戚风蛋糕会烘烤成功的概率会高得多。