相信大家都知道芋圆是一道有名的闽南小吃，它是属于福建以及台湾地区的特色甜点。而我们在日常生活中吃到的芋圆大多数是台湾的做法，其实芋圆的做法有很多种，但是和多人还不知道芋圆用红薯淀粉可以吗？其实芋圆是可以用红薯淀粉来制作的，具体方法如下：将水份含量较高的红心番薯蒸烂，接着逐渐把番薯粉添加到红薯泥里，边加边揉均匀，直到它可以成型才停止。然后取一部分揉好的粉团把它搓成长条形状，再切成小粒。准备开水下锅，期间可以不断搅动一下，是为了防止芋圆互相黏连。等到芋圆浮起来之后再煮一分钟就可以捞出。