南瓜饼具有丰富的营养，口感也很不错，受到了很多人的喜爱，制作方法也不是很麻烦。目前很多人在制作南瓜饼的过程中，都会适当选择弄点面包糠进行包裹，那么南瓜饼没有面包糠用什么代替？可以用椰蓉、燕麦片、白芝麻等食材进行替代。先把南瓜洗干净切成薄片，然后放在蒸锅里面蒸，熟透之后弄成南瓜泥，加入糯米粉进去弄成团，之后加上点食用油，揉搓均匀后放上保鲜膜醒发。之后弄成面团按扁，加上适当的红豆馅弄成小圆饼，然后裹上白芝麻油炸。一般都是用中火，两边煎成金黄色即可。