食用油是生活中不可缺少的物品，种类特别丰富，不仅有花生油，还有植物油和热炒油等，其中让人好奇的就是热炒油是什么呢？其实就是加热之后的猪肉，还被称为是猪大油或者荤油。主要就是从猪肉上面提炼出来的，起初这种食用油的状态是黄色半透明液体，在常温下面通常都是浅黄色或者白色固体。不管是烙饼、炒菜或者炖汤都能使用热炒油。这种热炒油特别适合小孩吃，炒菜期间不会产生很多的油烟，吃起来也不会觉得很油腻。