盐和味精不可以在水中无限溶解，这是因为能够能溶于水的物质，在一定温度下都有相应的溶解度。比如当温度处于36摄氏度时，100g水中最多溶解36g食盐，它并不是无限量溶解的，味精也是如此，它也不能够无限的溶解于水中。任何物质溶解于水中，都是有一个极限的，这是因为它存在着一个溶解度的问题，相对应来说，若是想要其继续溶解的话，那可以通过改变水的温度来达到，不过食盐的溶解度与温度并没有太多的关系，因此温度对于它的影响其实是很小的。