水中加白糖鸡蛋会浮起来，这是因为在水中加入了白糖之后，糖水的浓度会上升，所导致的结果就是鸡蛋会自然的浮上来，这个原理跟往水中加盐的道理是一样的。当鸡蛋在水中的介质密度越大，它所受到的浮力也就越大。当所受浮力大于其所受重力时，鸡蛋就开始上浮，当鸡蛋露出水面，鸡蛋在水中体积减小，所受浮力也减小，直到其浮力与重力重新达到平衡，鸡蛋就静止在水面上了道。这个道理其实也就是人在死海之中不会沉下去的原因，因为死海的盐度过高，所以才会导致人所受的浮力会增加，也就使得人能够浮在死海的表面了。