爆米花为什么不爆反而糊了？首先可能加热时间太长，如果用微波炉加热，高火的情况下加热2分钟即可，最好不要超过5分钟，否则很容易变糊。其次玉米受潮，做爆米花之前不要让玉米沾水，也不要放在潮湿的地方。做爆米花最好选择平底锅，油量直接摊在平底锅里面，不要用大火去加热，直接用小火加热，大概三到五分钟放入玉米，放上锅盖，适当的时候掂两下锅，等到爆开之后适当加点白糖。