粉和面的区别是什么呢？粉和面的区别如下：1、叫法不同。对于粉末状的东西，北方一般叫做面，南方一般叫做粉，例如玉米面和玉米粉其实就是一个东西。2、原材料不同。面一般是由小麦磨成的，也有用其它杂粮制成的，而粉一般是由大米磨成粉做成的。3、饮食习惯不同。一般来说北方人喜欢吃面，而南方人喜欢吃粉。4、吸收效果不同。面粉做出来的食物一般比米粉做出来的食物更加容易消化。