很多人都不清楚炸麻花用不用加酵母粉？要的，否则味道不理想。先倒入适量酵母粉，然后加入面粉，鸡蛋，油等材料，揉搓成光滑的面团。之后盖上盖子放在温暖的地方发酵，面板上涂油，放面团上面盖好保鲜膜，之后用手按压成大片，放上十几分钟后把刀切成条状，揉成光滑条状，之后往相反方向拧成麻花。摆放在平盘里面以后需要盖好保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵半个小时左右，之后就能起锅烧油，把麻花放进去炸，等到浮起来后进行翻动，一直到两面都是金黄色即可。