很多人不知道牛肚和牛百叶是同一个东西吗？其实它们是同一个东西，这两个东西属于同一个东西但在不同的位置上。在牛身上，牛肚是牛的消化器官，而牛百叶是食物储存的器官。在形状上，牛百叶的表面有很多刺形状的小小突起，也就是大家熟悉的牛肚的内壁，它是较为薄的。而牛肚表面比较光，相对于牛百叶来说，厚实多了，肉虽然厚却很有韧性。