很多人不知道河粉用冷水还是热水泡，河粉其实既能用冷水来泡，也能用温水来泡，还能用热水来泡。通常情况下，用冷水来泡河粉的话，要用水没过干河粉，然后浸泡几个小时就可以了；如果用温水来浸泡河粉的话，水的温度一定要控制好，然后半个小时就可以了；如果用热水来泡河粉的话，一般直接浸泡十五分钟就泡好了。河粉又被叫做沙河粉，它的形状是扁宽的。