芹菜怕冻吗？下面就给大家详细的介绍和说明一下。芹菜怕冻，在零下温度会被冻死。芹菜的保鲜方法有：1、在芹菜的根部浇一点水，再用保鲜袋把整个芹菜包住，让它保持一个密封的状态，这样可以保鲜5到7天。2、把芹菜表面的水分擦干，接着用能吸收水分的报纸把整个芹菜包住，并放在通风的地方，还要注意勤换报纸，这样可以保鲜3天左右。