炸带鱼要使用玉米淀粉吗？炸带鱼可以使用玉米淀粉，而且玉米淀粉的效果比一般的食用面粉效果要更好，且成品也更加诱人。此外，炸带鱼也比较简单，把清理好的带鱼放入盘中加上适量的盐、葱花和生姜腌制十五分钟后，然后沥净腌汁并裹上淀粉后就能进行煎炸了。