年糕是不少朋友喜欢的一样食物，但是怎样蒸年糕不塌不粘？其实我们可以在蒸年糕的蒸架上抹上一层油，这样年糕就不会粘了，也可以在蒸架上放上用冷水浸泡过的毛巾，这也可以有效避免粘。让年糕不塌烂的关键在于不要让年糕蒸制的时间太长，一般20分钟就好。