中国自古以来就有着食用驴肉的习惯，但是很多不常食用朋友想知道熟驴肉冷冻还是冷藏保存？其实已经做熟的驴肉无论冷冻还是冷藏都是可以的，如果量比较小或者说想要吃的更新鲜一点，我们可以采取冷藏的方式保存。如果量比较大，短期内食用不完还是应该使用冷冻的方式保存。需要注意的一点是，我们在将驴肉放入冰箱保存之前，必须要提前将驴肉在室温下放置一段时间，保证驴肉凉透。