黑砖奶茶的黑砖是焦糖味的果冻，是用淀粉或玉米薯粉制成的，可以食用但对人体是没有什么好处。就和珍珠奶茶里面的珍珠差不多，做法也很简单，首先加热3000CC的水，然后用500CC的热水把1000克的焦糖粉搅拌均匀，等3000CC的水烧开后倒入搅拌好的焦糖粉进行加热，加热过程2-3分钟进行搅拌。煮开后倒入350克的韩国细白砂糖50克糖浆进行搅拌，再煮开，然后关火。等冷却的差不多倒入保鲜盒。等冷却后放入冰箱保鲜就可以了。