香椿可以用香椿煎蛋、香椿海鲜饭团、香椿拌豆腐等著名的美食。香椿的做法多种多样，营养价值丰富。

香椿，是一种营养价值非常丰富，富含多种维生素的一种植物。在城市当中是非常少见的，主要出现在农村地区，是人们不可多得的一道野味。比较家常的做法就是香椿炒蛋，这种炒出来的，是非常香的，这种香气远远大于葱花炒蛋。当然，还有许多不同的做法，比如香椿煎蛋、香椿海鲜饭团、香椿拌豆腐等。如果感觉不错的，可以自己在家做来吃吃。