每年到了四五月份的时候，就是吃皮皮虾的好季节，很多朋友都会在这个时候吃皮皮虾，这个时候的皮皮虾非常的肥美。可是好多朋友还不知道皮皮虾怎么看有没有膏，上面所介绍的内容能给你答案。从后面的内容还能了解到快速拨皮皮虾的方法。

一，辨别方法

辨别皮皮虾有没有膏的方法，如果想要挑选有膏的皮皮虾，那么在选皮皮虾的时候，只要选择母的皮皮虾就可以了，因为母的皮皮虾里面虾膏非常的多。在挑选皮皮虾的时候，可以看一下皮皮虾脖子下面有没有一个白色的王字。如果有比较明显白色的王子，那么就是母的皮皮虾，还可以透过光线看一下皮皮虾的后背，如果背部有特别明显的实线，那么这样也是母的皮皮虾。有一个辨别方法就是通常母的皮皮虾个头都是比较小的，公的皮皮虾要稍微大些。

二，如何快速剥皮

快速剥皮的方法操作起来很简单。拿起虾了以后，先把后面的两个小角拧断。然后把尾巴捏住，轻轻的往上折一折，然后拧掉。接着直接拿一根筷子，然后从尾巴的地方贴着虾壳插到头的位置。右手抓住筷子，左手就可以把壳撕开了。只用这个方法吃皮皮虾的时候不容易扎到手，而且另一个手也可以保持干净，来夹其他的菜。

看起来如果要选有膏的方法也不是很难嘛，只要选择母的就可以了。要是不会剥皮虾的话，就可以看看上面的方法。