毛肚清洗的方法，用剪刀剪去边角料，然后用盐搓，去除粘液以及气味。清洗之后加入醋或者是小苏打来浸泡，十分钟后毛肚的异味就会去除干净了。然后用刀把毛肚切成一片一片的，它是火锅食材中最受欢迎的食材之一，口感很好。