盐能够用来调节菜的味道，还能够杀菌消炎。盐可以分成单盐和合盐这两种，海水是所有盐的故乡，海水里面包含了许多种不同类别的盐类，其中百分之九十是食盐，另外还有不可食用又咸又苦的其他盐，如果说把海水里面的盐全部都提取出来平铺在地上，那么陆地的高度可以往上增高一百五十三米，如果是把世界上所有海洋里面的盐分都提取出来，那么海底就会积累上六十多米厚的盐，海水里面的盐都是由江河流水带来的，而海洋的形成已经经历了很漫长的年份。