夏季吃凉面其实就是从老一辈中传下来的，因为有一句话是冬至饺子夏至面，在夏季的时候就要吃凉面。夏季的时候大家胃口不是太好，吃不下油腻的东西，而吃凉面也有开胃的作用，能够促进肠胃消化，而且它价格便宜，随处可见。