吃剩的海螺用保鲜盒子装好放进冰箱里密封保存起来，第二天想吃的时候重新加热就可以了。没有吃完的海鲜包装好放进冰箱里保鲜的那一层，而不要放到冰冻的那一层，第二天可以直接拿出来用微波炉加热，也可以用锅具加热，当然，尽量推荐不要食用隔夜海螺，煮熟的海螺在隔夜以后会产生蛋白降解物质，会轻微损伤肝脏功能，本身海鲜体内本身就存在的细菌在高温情况下也不能够完全被杀死，如果冷却很有可能会进行再次复活或者重生，最好是保存生海鲜。