现在大家条件都好了，喜欢吃一些健康的食品，来让自己保持健康的体魄。生活中我们吃的食品中，蔬菜占了很大一部分，儿菜就是很多人喜欢吃的蔬菜，儿菜又叫抱子芥，口感很好，而且非常富有营养，可以用来炒菜或者做腌菜。儿菜可以直接切片做菜，不需要去皮也可以做得很好吃，如果大家觉得影响到口感的话，可以用手剥皮后再切片。这道菜只有冬天才能买到，而且是四川地区特产，如果其他地方喜欢吃的话，可以买点腌好的来吃，自己家炒的话就跟炒青菜步骤类似。