想要辨别无根豆芽，那么就根据豆芽的外观去辨别，一般来说，无根豆芽都是没有须根的，比较粗壮白净，和有根豆芽比起来，无根豆芽的食用率就提高了很多很多。其实，现在市场上，口感十分清脆的，有根须的，营养又高而且没有公害的豆芽已经很少很少能买到了，基本上菜市里卖的都是没有根须的，而且很粗壮的，很干净的无根豆芽。事实上，无根豆芽生长中被人使用无根剂的，还有添加了防腐剂，粗根剂还有漂白粉，长期吃无根豆芽的话对身体是不好的。