莲蓬是能够生吃的，因为它的口感清甜，所以很受人们的喜爱，但是在生活之中，喜欢吃可是不要多吃，因为过多的食用莲蓬，会引起腹泻的症状。

在平常的生活中，吃莲蓬的时候，最好是将莲蓬中间的莲心给取出来，因为它的口感不佳，吃起来会略带苦涩感。可是这个莲心若是泡茶喝的话，口感却又会变的极好，并且若是经常喝这种茶的话，能够去心火、改善心烦意乱的症状，对于抑郁的情绪，也能够有改善。莲子也能够和银耳做成一道佳肴，叫做银耳莲子羹，能够美容养颜。