冰煮羊起源于蒙古族，在内蒙古是一道家喻户晓的名菜。相传是成吉思汗铁木真在率领军队攻打贝加尔湖时，久攻不下，将士们也非常的疲惫，同时在粮草供应也出现了问题，只剩下几十只羊了，成吉思汗让人把所有的羊都给杀掉，然后把冰和羊肉都放在锅中，加入一定的中草药，将士们吃过之后，精神大好，同时发现这种吃法比平常的吃法更好吃。由于吃过之后精力比较的充沛，第二天一举攻下城池，凯旋而归。冰煮羊也一下成名，深的人民群众的喜爱。