烤肠在我们的生活中很受人们的喜欢，但是刚从冰箱里面拿出来的冷冻烤肠都是生的，是不可以食用的，现在市场上的烤肠主要是由猪肉、鸡肉、牛肉以及淀粉制成的，这些食材在没有烤熟前是含有一些对人体不利的微生物的，再加上冰冻烤肠温度过低，直接食用人体的胃可能受不了这种刺激，所以如果我们直接吃了这种烤肠的话，轻者会导致腹泻，严重的情况下会导致我们食物中毒，所以说冰冻的烤肠是不可以食用的，必须人工加熟之后才可以食用。