很多人想知道红希鲮鱼和黄希鲮鱼的区别，其实希鲮鱼并不是一种鱼，而是刺身料理的名称，红希鲮鱼和黄希鲮鱼的区别主要在于它们所用原料不同，红色的主原料淡水鱼籽加青鱼鱼片，黄色的是用多春鱼籽和鲱鱼做成的，这最终导致希鲮鱼的颜色不同，从而分成了两种口味。

希鲮鱼刺身的口感很好，营养价值也非常的高，受到了很多日本家庭的喜爱。但是很多没有下过厨房的人，还真以为希鲮鱼就是一个鱼种了，其实不然，希鲮鱼只是一种料理罢了。