以色列的特产品种十分丰富，有精美的蓝、白亚美尼亚瓷器，有挂毯、披肩等精致的纺织品，有琳琅满目的首饰，有味道优秀的葡萄酒，有物美价廉的钻石，这些钻石还可以根据消费者的喜好加工，还有代代相传手艺的古朴橄榄木雕，若是对护肤品感兴趣的游客还可以选择当地的死海护肤品，这些护肤品充分利用了死海资源配合多重天然植物精华，对皮肤的保养能起到有效的改善。以色列的特产除了品种丰富，还都普遍充满了浓厚的民族气息，充满了异域风情。