复配水分保持剂是一种品质改良剂。这种品质改良剂是很多食品添加剂制成的，而且使用的方法也非常的简单，直接将这样的品质改良剂加载原料里面就可以了，然后再进行相应的加工，就能达到相应的效果。这种品质改良剂在加入产品之后，产品的稳定性就提高了，而且产品水分保持的能力也比较强了，另外还可以改变产品的很多性状。通常这种品质改良剂会加在水产品或肉里面。比如这种品质改良剂加到很多肉产品里面，肉制品就会变得比较有弹性，而且肉制品的质地也是非常柔嫩的，同时还可以保持肉的营养成分。