四豆汤中的四种豆分别是指红豆，绿豆，黄豆，黑豆。这几种豆各自有各自的营养优点，这几种豆，和其他的粮食相比的话，不管是在蛋白质还是在脂肪方面，都是非常具有优势的，而且这些豆类的碳水化合物也比较少，和其他一些粮食相比的话，矿物质更多一些，除此之外，这些豆类里面的b族维生素也是比较多的。在用这些豆做四豆汤的时候，可以提前泡一泡水，做汤的时候可以多放一些水，在快要煮好的时候，为了调整口味的话，可以直接在里面加上一些冰糖，直到把这些豆子煮得比较稀烂的时候，四豆汤就做好了。