牛奶是碱性的。牛奶当中含有的钙、钾、镁的含量比较高，所以牛奶是碱性的。牛奶是日常当中很多人喜欢的饮品，牛奶的营养是很多人都认可的，里面所含的微量元素是人体所需要的。其次，牛奶的味道也是很多人喜欢的，在早上的时候喜欢喝一杯牛奶。现在随着市场的需求，牛奶也变得多种多样，对于减肥的人来说可以选择脱脂牛奶，而那些追去牛奶营养元素的人可以选择全脂牛奶，口感也会更好。牛奶的吃法也是多种多样的，除了能够泡各种谷物还可以加入到甜点当中。