八哥长凤头可以学说话，八哥学说话跟有没有长凤头是没有什么必然的关系。但是要注意想要让八哥学说话，最好是三年之内教，这样会比较容易学，尤其是第1年学的会比较快。调教八哥说话的时间是，每天早晨或者是晚上，每天需要调教20~30分钟，一天最好主人自己重复四五十次，只有主人反复的讲，这样八哥才能够学得更快。另外要注意让八哥学说话的环境要安静一些，这样八哥的注意力会更集中，更容易学会，基本上连续教40天左右，等到八哥的凤头完全长齐，那么比较聪明的八哥就能够说话了。