青鱼石，又可以叫做鱼惊石、鱼枕石等，是青石鱼体内的角质增生的部分，主要是用来帮助碾碎螺獅等硬质食物，生长于它的枕骨下面的咽喉处。青鱼石颜色呈嫩黄色，形状像心状一样，晶莹剔透，硬度很硬，像石头一样，由于长期储存在青石鱼体内，能够一直保持湿润，一旦被取出，短短几天之内就会因为干湿度的剧烈变化产生很多裂纹，但是，要待其彻底干透后才可以用一些矿物油给它保持润色保养了，要选择凡士林、婴儿油等矿物油而不是食用油哦。