油黑了可以用白萝卜、鸡蛋壳、食用碱放到锅里炸，因为白萝卜、鸡蛋壳、食用碱可以吸收油的残渣，然后让黑油快速变清。

因为很多油用久了就会变得特别黑，油里面含有一些食物的残渣，各种油炸物的渣渣。但是有些黑心商为了重复利用这种油，也就是地沟油，然后就会用各种东西放到油里，然后吸收掉油里的黑东西。这样一来，黑油变成了清油，就又可以再继续使用了，将油的利益最大化。白萝卜、鸡蛋壳都是可以吸收油里的碳物质的，只需要最后沉淀就可以了。