判断栀子花缺水的方法如下：

1、叶子发黄，主要的特点就是从下往上的老叶先黄。

2、盆土边干，当盆土的颜色变浅，盆土和花盆之间有缝隙，就说明缺水。

3、敲打花盆声音很清脆，用手或者其它硬物去敲打花盆壁，当声音很清脆，就说明盆土缺水。

4、竹片插土里面没有水印，可以用竹片或者是一次性筷子插入到盆土中。如果竹片拿出来没有任何的水印，就说明它缺水。

5、花盆重量变轻，如果想要知道栀子花有没有缺水，可以去掂一下花盆的重量。当感觉到花盆重量明显变轻，就说明盆土缺水。

知识扩展：

栀子花缺水蔫了怎么办

如果是因太干旱引起的叶子发蔫，就应该及时给栀子花浇水，如果情况比较严重，可以用泡盆的方法，具体的泡盆方法如下：

1、栀子花泡盆是连花盆一起泡。泡盆是有条件的土缺水泡盆不缺水就不用。

2、用大一点的脸盆接水，花盆放进去，水超过花盆1/3。

3、泡盆12个小时后就可以取出来了。