胡萝卜是属于伞形科和胡萝卜族，而白萝卜是属于十字花科，两种萝卜在颜色还有外形和播种的时间上都是有差别的，胡萝卜肉质茎是橙红色的，播种的时间是二月份，但是白萝卜肉质茎大部分都是白色的，茎部是中空，播种的时间一般是六月到七月，胡萝卜根茎也会粗壮一些，是长圆锥形的，株高大概是六十到九十厘米，茎直立，叶柄是细长的。白萝卜的肉质是球形，圆锥形或者是长圆形的，胡萝卜的品种有法国二雅，宝冠，超级红芯还有红森等等，其中红森是属于杂交的品种。