麻子是什么植物的种子？麻子也就是大麻的果实，也叫火麻籽，火麻仁等，是农村常见的麻杆树结的种子，麻子属于桑科大麻属植物，是大麻属植物大麻的一个亚种，是一年生草本植物，其中麻杆皮可搓绳，就用来制做麻绳、也可以编织成麻袋和鞋底等。而麻子像绿豆一般大小，经常用来炒着吃，吃起来像瓜子，但不宜多吃，种子仁可以制作成“麻腐”，做成“麻腐饼”，也可以做包子馅，可以说有很多种吃法。麻子去壳后就是中药的麻仁，作用是可以润燥、滑肠、消渴等。