很多朋友会养一些花草，但是对他们的一些养护知识并不是很了解，比如菠菜耐寒多少度呢？在冬季菠菜能抵御零下10的低温，4到6片叶子的幼树可以短时间抵御零下30的低温，遇霜也不会枯萎。而根部能够抵抗零下30到40度的低温，所以冬天种菠菜不会冻死，但是也几乎无法生长。越冬菠菜一般适合的温度在17~19度，可以一次性采收，如果播种期比较晚或者分次采收时，可以适当的增加播种量，一般在华北地区冬季比较寒冷，播种的幼苗生长的比较缓慢，所以可以提前浇一次冻水，这样对于菠菜植株的生长比较有利。