辣椒刚开始来源的地方是南美洲，如今在国内很多地方都可以看到它的身影，那么辣椒是蔬菜吗？辣椒是蔬菜，它的果实大部分都是呈现出长圆形或者圆锥形，当辣椒没有成熟之前，一般都是绿色的，等到成熟之后辣椒就会变成红色。辣椒的果皮里面有辣椒素，因此吃起来会有辣味，可以把它作为调味菜来进行食用，从而有效增加自身的食欲。栽培辣椒期间要注意，应该选择阳光充足的地方，在管理期间要及时补充水分和肥料，只有肥水充足后才能让辣椒生长更旺盛，获得到更多的果实。