山鸡是国家保护动物。在保护的级别之中，它是属于二级的，所以一般都会禁止人们捕捉野生的山鸡，若是一旦被抓住的话，会进行罚款、教育，情节严重的，更是会有牢狱之灾。山鸡在其它地方，还能被称之为雉鸡、七彩锦鸡、野鸡。在以前的时候，山鸡的存在量很大，而且也很常见。但是随着生态的破坏，与它的生存环境逐渐的减少，从而导致了它的数量有急剧下降的趋势。而且人为的因素更是占了很大的比重。私自的捕捉野生山鸡，用以满足口舌之欲，这是不被赞同的。我们更应该做的是保护物种的多样性。